Thịt Bò Wagyu Úc AUSTRALIAN WAGYU

AUSTRALIAN WAGYU WAGYU ÚC

The world's best tasting tender beef. Thịt bò mềm ngon nhất thế giới

Thịt bò Wagyu đang tìm đường vào các tiết mục của đầu bếp sành ăn và nhà hàng cao cấp trên khắp nước Úc và thế giới.

 Điều làm cho nó rất đặc biệt so với các giống bò khác là chất lượng và hương vị ăn. Được mô tả là bơ, mềm mượt, mềm và ngon ngọt, các đặc tính độc đáo của thịt bò Wagyu là vượt trội tạo ra nhu cầu như một sản phẩm xa xỉ.

 Vân mỡ cẩm thạch dồi dào, đó là đặc tính chất béo độc đáo của thịt bò Wagyu, được phân phối đều khắp cơ bắp. Bao gồm chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn, nó có điểm nóng chảy thấp và khi nấu chín, phân phối đều qua thịt cho hương vị ngọt ngào và thêm ngon ngọt độc đáo.

Thịt bò Wagyu là gì?

Wagyu là một giống bò thịt Nhật Bản có nguồn gốc từ bò châu Á bản địa. Cái tên ‘Wagyu tiến dùng để chỉ tất cả các loại bò thịt của Nhật Bản, trong đó‘ Wa, có nghĩa là tiếng Nhật và ‘gyu Huyền có nghĩa là bò.

Trong giai đoạn từ cuối những năm 1980 đến những năm 1990, một cửa sổ cơ hội để bảo đảm di truyền học Đen - Wagyu của Nhật Bản đã có sẵn. Tổng cộng, khoảng 221 động vật đã được chuyển trực tiếp đến Mỹ, cùng với di truyền học; với phần lớn đến bờ biển Úc được tạo điều kiện bởi những người tiên phong trong ngành của chúng tôi. Chính phủ Nhật Bản, từ đó đã ngừng xuất khẩu gen di truyền Wagyu. AWA không hỗ trợ thương mại và di chuyển bất hợp pháp di truyền học bò Wagyu không được chính phủ Nhật Bản và Úc chứng thực

Bò Wagyu ban đầu là động vật phác thảo được sử dụng trong nông nghiệp Nhật Bản và được chọn vì độ bền vật lý của chúng. Lựa chọn này ưa thích các động vật có nhiều tế bào mỡ tiêm bắp hơn, hay vân mỡ, cung cấp một nguồn năng lượng sẵn có.

Tại sao giống thịt bò Wagyu?

Thịt bò Wagyu là một giống bò độc đáo có một trong những thuộc tính quan trọng của nó là dễ đẻ, tính khí ngoan ngoãn tuyệt vời, thích nghi với một loạt các điều kiện môi trường từ miền bắc Australia đến miền nam. Phát triển mạnh ở các trang trại chăn nuôi, Thịt bò Wagyu cho năng suất cao trong việc cắt giảm phí bảo hiểm mang lại lợi nhuận đáng kể so với các giống bò thịt khác, cả ở Úc và thị trường quốc tế.

30 năm hình thành thịt bò Wagyu Úc

Từ năm 1989, Hiệp hội Wagyu Úc đã hỗ trợ cải thiện và thúc đẩy di truyền của thịt bò Wagyu trên toàn cầu. Dựa trên 100% di truyền học của Nhật Bản, các hệ thống của chúng tôi hỗ trợ sản xuất fullblood (100% Wagyu), thuần chủng (93% Wagyu) và lai F1 đến gia súc F4 (fullblood Wagyu lai với các giống khác).

Lịch sử phong phú của chúng tôi đã thành lập một đàn thịt bò Wagyu đẳng cấp thế giới, lớn nhất bên ngoài Nhật Bản, dựa trên ba chủng thịt bò Wagyu đen chính của vùng Tajima, Fujioshi và Kedaka, cộng với hai chủng thịt bò Wagyu đỏ, Kochi và Kumamoto.

Covifood Company Limited in Viet Nam

Công Ty TNHH Thực Phẩm Covi http://www.covifood.com/